Das im Gewerbegebiet Georgsheil ansässige Amt ist für die Planung und der Bau von Kreisstraßen, Radwegen und Brückenbauwerken sowie die Unterhaltung des bestehenden Kreisstraßennetzes verantwortlich. Dieses Netz umfasst rund 400 km Kreisstraßen und 230 km Radwege an Kreisstraßen.

Planung und Bau beziehen sich auf den Ausbau des vorhandenen Straßennetzes, die Entschärfung von Unfallschwerpunkten und den Ausbau des Radwegenetzes. Zur Unterhaltung und zum Betrieb des Straßennetzes gehören Pflegearbeiten, die Sicherstellung des Winterdienstes sowie Verkehrssicherungsmaßnahmen. Der attraktive Aus- und Umbau der ÖPNV-Haltestellen und deren Unterhaltung werden ebenfalls von hier betrieben.

Als Untere Wasserbehörde nimmt der Landkreis Aurich vielfältige gesetzliche Aufgaben wahr. Durch eine nachhaltige Gewässerbewirtschaftung sind die Gewässer als Bestandteil des Naturhaushalts, als Lebensgrundlage für Menschen sowie als Lebensraum für Tiere und Pflanzen zu schützen. Der Gewässerschutz bezieht sich sowohl auf oberirdische Gewässer wie auch auf das Grundwasser. Wichtige Aufgabe ist die Überwachung einer geordneten Abwasserbeseitigung. Dies betrifft neben den kommunalen Kläranlagen auch die Kleinkläranlagen. Wichtiger Baustein des Gewässerschutzes ist die Grundwasserbewirtschaftung. Die mit der Bewilligung für die Trinkwassergewinnung einhergehende Ausweisung von Wasserschutzgebieten stellt dabei eine Hauptaufgabe dar.

Neben dem Gewässerschutz hat die Untere Wasserbehörde auch für einen geregelten Wasserabfluss zu sorgen. Dabei wird sie bei der Ausweisung neuer Bau- oder Gewerbegebiete durch die Genehmigung von Oberflächenentwässerungsplänen tätig.  Daneben werden Genehmigungen z. B. für Verrohrungen bzw. Verfüllungen und Ausbauten von Gewässern erteilt. Überwacht wird auch die notwendige Unterhaltung der Gewässer.

Als Küstenkreis mit einer Hauptdeichlinie von ca. 77 km legt der Landkreis Aurich als zuständige Deichbehörde ein großes Augenmerk auf den Insel- und Küstenschutz. In Zusammenarbeit mit den Deichachten und den ansonsten für den Küstenschutz zuständigen Behörden werden die notwendigen Maßnahmen begleitet, dazu zählen z. B. die Deichschauen sowie die Genehmigung von Maßnahmen am Deich und im Deichvorland. Eine große Herausforderung stellt die Anpassung des Küstenschutzes im Hinblick auf den Klimawandel dar.